Devo4ka.Org

Пища обеспечивает наш организм, необходимой для его работы энергией и подпиткой - восстанавливающей разрушенные клетки. Ее энергетическая ценность измеряется в калориях. Определить потребность человека в калориях очень трудно. Это зависит от таких параметров, как рост, вес, возраст, пол, физическая активность, образ жизни и многих других факторов. Ориентировочно можно сказать, что женщинам от 19 до 25 лет требуется примерно 2200 ккал. в день. Если учесть, что с возрастом обменные процессы замедляются, то с 25 до 50 лет, достаточно 2000 ккал. Беременным и кормящим женщинам, нужно больше калорий. Считается, что если человек регулярно потребляет калорий больше или меньше, чем это требуется его организму, то их избыток превращается в жировые отложения, а недобор приводит к потере веса и истощению организма.

Здоровое питание определяется не подсчетом калорий, а разнообразием и ценностью для организма входящих в него питательных веществ. Давайте разберем, какие вещества нам жизненно необходимы и почему.

Углеводы – это поставщики быстрой энергии. Она обеспечивают организм на 50% необходимыми калориями и играют важную роль в обмене веществ, работе сердца, почек, нервной системы. Но при этом обязательно научитесь различать полезные и бесполезные. Ведь углеводы – это и сахар, и крахмал, и клетчатка. Свой выбор следует остановить на продуктах, богатых клетчаткой и крахмалом – крупах, бобовых, овощах и фруктах, содержащих витамины и минеральные вещества. Очень полезна клетчатка, поставщиком которой являются овощи и фрукты, особенно в сыром виде. Клетчатка плохо усваивается, поэтому до недавнего времени ее считали бесполезной. Тем не менее она нормализует работу кишечника, что непременно сказывается на самочувствии, фигуре и цвете лица.

Клетчатка - связывает излишки жирных кислот, предупреждая атеросклероз, и выводит из организма желчные кислоты, вызывающие образование камней в желчном пузыре. Еще одно из ее положительных свойств – притупление чувства голода, так как способна в желудке значительно увеличиваться в объеме и вызывать ощущение сытости.

Продуктов, содержащих много сахара и крахмала, лучше употреблять как можно меньше. Шоколад, выпечка и сладкие напитки – первоочередное превращение в дополнительные сантиметры и килограммы. Эти продукты мало, что дают организму, кроме лишних калорий, а чувство голода возвращается после них очень быстро.

Жиры – источник медленной энергии на «черный день». Они способны накапливаться в организме, поэтому их потребление нужно строго ограничивать. Но и совсем от них отказываться нельзя. Жир – основной элемент оболочки клеток, он входит в состав всех нервных тканей и способствуют поступлению в организм жиро-растворимых витаминов A, D, Е, К Растительные жиры – источник ненасыщенныех жирных кислот, необходимых организму. Следует иметь в виду, что при рафинированнии и гидрогенизации растительных масел содержание ненасыщенных жирных кислот в них снижается.

Страницы: 1 2 3